我省有这样一家农业企业，近两年来连获十个“国字号”招牌，领牌领到手软。它就是湖北神丹健康食品有限公司（以下简称神丹公司）。

　　种子是农业的“芯片”，神丹公司从2005年开始特色蛋禽品种培育，每年投资一千多万元，历时十多年培育的神丹1号鹌鹑、神丹2号蛋鸭和神丹6号绿壳蛋鸡三个蛋禽新品种配套系先后获国家新品种证书，其中“神丹1号”鹌鹑是全国唯一通过国家审定的鹌鹑新品种。一企三“芯”居全国第三，全省唯一。2022年神丹公司被农业农村部列为湖北省唯一的国家畜禽种业阵型企业，今年春节前后神丹公司收到三份大礼，农业农村部先后发文将神丹公司蛋种鸭项目认定为国家水禽核心育种场，国家水禽良种扩繁推广基地和全国畜禽养殖标准化示范场。神丹2号蛋鸭成为持有“全牌照”经营的蛋禽品种。神丹培育的三个品种特色明显，蛋个与颜色受市场欢迎，抗病率强，产蛋率高，相对于市场同类品种一个生产周期多产蛋10多枚以上，养殖场户增收明显。目前三个品种已推广到全国各地。

　　2018年农业农村部蛋品加工重点实验室落户神丹，五年后经农业农村部严格考核评审，2023年发文由神丹公司继续牵头承建农业农村部唯一的蛋品加工重点实验室。研制的新一代锁鲜皮蛋使皮蛋溏心时间延长至40多天，破损下降70%；研制的薄盐多油咸蛋较传统工艺咸蛋减盐20%以上；研发了PZL儿童鹌鹑蛋、孕妇鸭蛋、老年鸭蛋、古方醋蛋肽等功能性蛋品；开发了黑脚鸡汤，腊麻鸭藕汤，香辣鸭，烤鹌鹑等预制菜产品。早在2005年神丹公司在国内率先推出“保洁蛋”机械阀门隔膜阀，经清洗、杀菌、涂油保鲜、剔除裂纹、分级等生产的保洁蛋，做到无抗、无沙门氏菌和大肠杆菌，是中国最早达到生产可生食鸡蛋标准的企业。2023年被工信部评为农产品深加工典型示范企业。神丹系列产品进入麦德龙等全国10000多家超市门店，是众多国际餐饮连锁及食品企业的供应商，出口欧盟、北美、日韩等主要发达国家。2023年被农业农村部评为农业国际贸易高质量发展基地。

　　神丹公司对标欧盟标准，严禁使用抗生素，所有产品均取得无抗生素认证。原料蛋来源于自建标准化示范场和合作养殖农户，神丹公司在安陆市自建有100万只蛋鸡、40万只蛋鸭、100万只蛋鹌鹑的养殖场，在安陆市与农户合作建养殖基地，有效带动了安陆家禽业发展，2022年安陆成为教育部机械阀门隔膜阀、农业农村部、中国科协确定的“蛋禽科技小院”。自建基地选用国内先进装备，数字化管理，无抗养殖，通过GAP认证，蛋鸡场被农业农村部评为全国畜禽养殖标准化示范场。

　　神丹公司牵头起草《皮蛋》等三项国家标准，《咸蛋黄》《保洁蛋》《咸蛋》等多项行业地方标准。参与制定了《蛋鸭营养需求量》《蛋鸡无抗养殖规程》《蛋鸡福利养殖技术规程》等国家和地方标准。

　　机械阀门隔膜阀

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　　蛋品全产业链包括育种、生产、加工、销售等四个主要环节。神丹公司是倒着来的，最先从市场端入手，将蛋品销售到全国商超门店和出口主要发达国家，随后根据客户需要建设了标准化的蛋品加工工业园，后根据安全需要建设了养殖基地，后又根据市场和加工需要，开展蛋禽新品种选育工作，逐步建成了蛋品全产业链。在不断延链强链补链中赋予科技含量，初步形成了单链有竞争力，链节之间相互赋能的特色产业链。2023年神丹公司被农业农村部认定为首批国家现代农业全产业链标准化示范基地。

　　蛋是可以产生一个生命的特殊食品，与人们的健康密切相关。神丹公司在国内率先提出“蛋生健康”理念，以“安全蛋选神丹”，“健康蛋选神丹”作为对顾客的承诺，对标最高标准，注重科技投入，着力打造禽蛋全产业链经营模式，这是神丹领跑全国蛋品行业的秘诀。（刘梦）

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