机械阀门隔膜阀机械阀门隔膜阀机械阀门隔膜阀我国素有南米北面的饮食习惯，新式快餐迅速崛起, 一个本是平民化的小品类如何做到了百平小店日流水2万、6-8次翻台,年营业额不断突破新高的奇迹？

　　乔氏仨兄弟餐饮创立于2006年，起初只是一家十几平米的小门脸，截止2017年，仨兄弟在内蒙古首府呼和浩特拥有8家直营门店、加盟店10余家，随着门店不断增多、直接或间接的竞争对手涌现、成本压力上行等诸多问题，开始使企业步入发展瓶颈。

　　合作3年，单店盈利翻一番，年营业额突破2000万机械阀门隔膜阀，毛利提升20%，品牌化店面8家增至16家，连锁门店近60余家，鄂尔多斯、集宁、巴彦淖尔、锡林浩特等地已入驻加盟商

　　仨兄弟行业所处阶段为品牌的原点期，也就是有品类无品牌阶段，那这个时候机械阀门隔膜阀，仨兄弟应该如何规划自己未来的方向呢？

　　首先，要看竞争情况，我们对整个呼和浩特市场进行了大数据分析后发现：饸饹面店面数量占比粉面大类总数的15%，店面数量314家，是粉面品类中的第一大品类。这300多家中，能称得上连锁品牌的门店总量仅为88家，71%的饸饹面品牌为个体商户，区域市场无绝对领先品牌。

　　其次，看自身优势，在仨兄弟的财务数据研究中我们发现，即使门店大多叫：仨兄弟面馆，但其饸饹面销售比占全部面品销售额的86%，90%的顾客来仨兄弟是为了吃饸饹面，61%的顾客认为饸饹面比其它面好吃。由此判定：“去仨兄弟就是去吃饸饹面”这样的强势认知已经形成。

　　呼和浩特是一个成熟的样板市场，消费者教育成本低，适合品类的发展，是典型的认知度高，品牌化低的好条件机械阀门隔膜阀。

　　据此确立品类战略要务：占据饸饹面品类，打造仨兄弟=饸饹面的品牌认知，使其成为区域饸饹面第一品牌